Quevedo 40 Anos Tawny Porto

Tawny é a cor de um mocho que vive no Reino Unido. As suas penas são de cor castanha, quase tijolo e é esta também a cor que o Vinho do Porto toma quando envelhece em carvalho. Chamamos assim Tawny ao Vinho do Porto que envelhece em carvalho e que desenvolve um perfil de frutos secos, caramelo, resultado da lenta oxidação. Esse carácter Tawny é conseguido depois de alguns anos de envelhecimento em casco. Ou seja, não são Tawny quando são fortificados mas sim depois de anos de envelhecimento. Este estilo de Porto difere muito dependendo do número de anos que permanece em casco. O Tawny pode ser tão jovem com cinco anos ou tão velho como um 40 Anos.