Quevedo Crusted Porto

Ruby é a cor de todo vinho tinto quando é feito. O Porto Ruby tem uma cor vermelha, sabores predominantes de frutos vermelhos e na boca é muito encorpado. Vai para a garrafa ainda jovem para preservar a cor vermelha e os sabores frescos oxidam. Pode envelhecer em carvalho mas se assim for por um curto período de tempo, não mais do que alguns anos e quase sempre em tonéis de carvalho de grande capacidade de forma a reduzir a influência do oxigénio no seu envelhecimento. O estilo Ruby varia consoante a intensidade da cor, complexos sabores e boca encorpado.