Quinta da Pacheca Late Bottled Vintage 2013 Porto

O Pacheca Porto LBV resulta de uvas de vinhas velhas que foram transportadas em caixas de 25 kg, sujeitas a uma classificação rigorosa na entrada da vinícola. Depois de serem destruídos e esmagados, são levados para um tanque de pedra tradicional, onde foram pisados ​​por homens por 3 horas no primeiro dia. Durante a fermentação, remontagens suaves são feitas para lixiviação e extração de compostos fenólicos e aromáticos. Em seguida, é adicionado conhaque para interromper a fermentação. Estagiou em barris de 600 litros, onde permaneceu por cerca de 4 anos. Foi engarrafado sem que a filtração estivesse sujeita, durante seu envelhecimento, a criar um leve depósito.

NOTAS DE PROVA

Apresenta uma cor violeta escura. Revela uma complexidade excelente e um aroma intenso com notas frescas de caules, notas de nozes macias e notas mais concentradas de frutos silvestres maduros. A boca tem um começo elegante, evoluindo em harmonia para um vinho com excelente volume e estrutura sólida. Taninos firmes, mas bem polidos. Acabamentos com grande frescura, elegância e intensidade.