Quinta do Noval Late Bottled Vintage 2000 Porto Unfiltered

Este vinho é um exemplo notável do estilo Noval. Tem um tratamento exatamente igual ao Vinho do Porto Vintage: provém apenas de castas nobres da Quinta, uvas pisadas a pé e não é filtrado. O que o distingue é o facto de envelhecer quatro anos ou cinco em tonéis, em vez de dois anos como o Vinho do Porto Vintage. É sem dúvida um LBV distinto, com taninos muito bem estruturados, grande frescura e pureza de fruta. É delicioso para beber agora, mas envelhecerá lindamente na garrafa.

A NOSSA DIFERENÇA
Um Late Bottled Vintage não filtrado produzido com uvas exclusivamente da nossa vinha, pisadas a pé nos tradicionais lagares de granito da Quinta.

 NOTA DE PROVA                                                                                                                                                                                                                                                                                 "Este LBV unfiltered apresenta uma cor rubi carregada e tem um aroma intenso e elegante. É um vinho muito rico que apresenta fruta preta madura e especiarias. Taninos finos mas bem presentes, dão ao vinho a sua estrutura de grande amplitude e um final de boca longo e cheio de sabor. Este vinho é feito para ser consumido cedo após o seu engarrafamento."

ENVELHECIMENTO

O vinho envelhece durante 5 anos em tonéis de madeira em vez dos 2 anos de um Porto Vintage clássico. Isto explica o seu nome «Late Bottled Vintage». Um estágio mais longo em madeira ajuda o desenvolvimento de um vinho mais macio e dá-lhe o seu estilo muito acessível, pronto a ser bebido assim que engarrafado.