Warre´s Vintage 2009 Porto

Os Vinhos Vintage da Warre's combinam elegância, comprimento e equilíbrio, embora mantendo a rica opulência subjacente de um grande Porto Vintage.Este estilo insuperável é derivada das características inerentes a dois vinhedos principais da Warre: Quinta da Cavadinha e Quinta do Retiro Antigo. Estes complementam-se na prefeição. Localização, aspecto e altitude de Terrior Cavadinha traduzem-se num ciclo de maturação mais frio proporcionando o fresco, aromas florais subtis finos e a acidez ideal, este último contribuindo significativamente para a longevidade dos vinhos. A localização do Retiro Antigo, mais quente, combinando o fato de que pouco mais de 70% da vinha é composta por uva velha, vinha mistos, resulta em vinhos que mostram grande intensidade, concentração e complexidade. A sua poderosa estrutura também fornece grande um poder de permanência.Um dos melhores emparelhamentos com um Porto Vintage é o queijo (cream cheese, queijo azul e queijo curado), mas também pode ser apreciado com sobremesas, ou simplesmente por conta própria.