Warre´s Vintage 2016 Porto

Os Portos Vintage da Warre são inigualáveis ​​em sua expressão de equilíbrio e elegância. Enquanto alguns outros Ports Vintage podem ter uma riqueza quase esmagadora, os vinhos Vintage da Warre combinam elegância, comprimento e equilíbrio, mantendo a opulência rica subjacente do excelente Porto Vintage.

Quase metade do 2016 da Warre é composta por vinhas velhas e mistas de Cavadinha e Retiro. Em seções dessas vinhas, 30 a 40 variedades diferentes são plantadas juntas, e no Retiro elas têm entre 80 e 100 anos de idade, com predominância da Touriga Franca, uma variedade que normalmente prosperou no Vale do Rio Torto, lar de Quinta do Retiro. Essas vinhas produziam pequenos rendimentos, apenas 630g / videira. A estrutura e a complexidade das vinhas antigas foram equilibradas com grande acidez e frescura das uvas Cavadinha e os excelentes aromas florais das duas variedades Touriga colhidas na Quinta da Telhada. Devido às noites muito frias durante a safra, as uvas chegaram à adega de Cavadinha lagar tão fria no período da manhã que, na verdade, tiveram uma 'maceração a frio antes da fermentação', favorecendo excelente extração aromática. A colheita terminou em Cavadinha no dia 10 de outubro, alguns dias antes do tempo estourar. Não se poderia esperar condições de colheita mais perfeitas.

14º lugar entre os 100 melhores vinhos de Wine Spectator de 2018