Cadão Vinhas Velhas 2011 Tinto Douro

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Cadão Vinhas Velhas 2011 Tinto Douro
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Descrição

Vinificação

Vindima manual, com critério de maturação óptima em que os cachos são cuidadosamente seleccionados. Maceração pelicular e fermentação alcoólica com controle de temperatura em cubas de inox. Maceração pós-fermentativa seguida de fermentação malolática.  Vinificado com todos os cuidados necessários para preservar a tipicidade das e estagiado 18 meses em barricas de  carvalho francês e 6meses em garrafa. Para preservar intacta a qualidade deste vinho não estabilizamos por frio, trata-se de um produto natural sujeito a criar depósito com a idade.

Notas de Prova

Límpido e brilhante cor purpura, boa sensação de frescura aromática, com notas de excelente complexidade que lembram frutos silvestres do Douro, esteva e toques de violeta, balsâmico, com notas de tosta e chocolate. Estruturado e denso mas muito elegante. Bem integrado, volumoso, com taninos maduros e um final aveludado, exuberante e com excelente persistência.

Tipo de Vinho
Tinto
Pais de origem
Portugal
Capacidade
75cl
Ano
2011
Regiao
Douro
Produtor
Quinta do Cadão
Teor Alcoólico (º)
14.5

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